Distilleries des Dames Blanches
Famille et tradition
Notre histoire
La distillerie des Dames Blanches est une distillerie familiale située au cœur de la Vallée de la Marne en Champagne. Elle vous accueille sur l’ancien site du couvent de la Reine Blanche de Castille, reine de France au 12ème siècle.
La Ferme – Distillerie des Dames Blanche fait partie de la Maison Huiban, maison de champagne familiale depuis 6 générations. L’activité première de la distillerie est la distillation et le vieillissement de whisky single malt, produit avec l’orge de la ferme de famille. Située entre forêts, terres agricoles et vignes de champagne, la distillerie vous accueille dans un lieu chargé d’histoire avec une équipe familiale passionnée.
Artisanat
Notre Alambic
La distillerie des Dames Blanches est équipée d’un alambic charentais dit à repasse. Notre choix s’est porté sur cette méthode ancestrale de double distillation. Une technique utilisée pour la production notamment du Cognac et des Whisky écossais depuis des générations ! La recherche de la finesse et du complexe aromatique de nos whisky et eaux de vie passe par une distillation lente et maîtrisée que nous offre l’alambic charentais français.
Spiritueux
Nos produits
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